s795 Peaberry 250g

CHF 13.00

Überblick

Arabica, Temple Mountain Estate, Indien (Karnataka)

Botanik Processing Herkunft Special

 

Kurzbeschrieb

Die Bettadakhan Estate befindet sich unterhalb des "heiligen" Berges Baba Budangiri in einer wilden und steilen Landschaft. Diese Region ist auch die Wiege des indischen Kaffeeanbaus, wo der Legende nach der Pilger Baba Budan die ersten Kaffeesamen aus Jemen auspflanzte.

Die Varietät s795 vereinigt Eigenschaften des Liberica-Kaffees mit den Qualitäten von Arabica, was sich insbesondere in einer hohen Süsse und gleichzeitig vorhandener leichter Salzigkeit zeigt.

Peaberry nennt man eine Kaffeebohne, welche alleine (statt zu zweit) in einer Kirsche heranreift - sozusagen ein "Einzelkind". Peaberrys wird einerseits wegen der fehlenden Konkurrenz in der Kirsche anderseits wegen der veränderten Röstdynamik ein besonders intensives Aroma nachgesagt. Einfach mal ausprobieren!

 

Details

Land
Produzent
Estate
Lot
Anbauhöhe
Art
Varietät
Aufbereitung
Screen
Erntejahr
Erntemenge
Special

Indien
Badra Coffee
Bettadakhan
Jagalikal 17
1’400 m
C. Arabica
S795
Fully Washed
16up
2014/15
990 kg
Interspecific Hybrid